胶原蛋白喝时为什么嘴里涩

胶原蛋白喝时为什么嘴里涩

胶原蛋白生产原料的来源不同，决定了胶原蛋白的自身的风味。鱼皮、鱼鳞胶原蛋白中羟脯氨酸含量较少，氨基酸组成和比例也与陆生动物来源的不太一样，所以口味一般比较清淡。陆生动物尤其是软骨来源的胶原蛋白，在提取过程中会释放少量的苦味肽，所以口味多少有点不尽如人意，但并不代表这款蛋白就是质量差，苦味肽的问题一直在困扰陆生动物来源的蛋白工程师，目前比较简单的做法是加入一点酸味或甜味掩盖一下。彻底去除的办法目前还没有。

如果是一些劣质产品的话（或者产品配方不科学），也有可能出现这种情况。

另外，不是口味越好的蛋白品质越高的。建议买胶原蛋白时，先搜索一下该品牌的具体信息，因为胶原蛋白的假货太多。价格高纯粹是虚假宣传。

那可能是你买的胶原不好呢，好的胶原是溶于水无色无味的，如果是深海鱼的，可能会有淡淡的鱼腥味，其他味道是没有的 比如我喝的法澜秀，是深海鱼皮的，纯粉，溶于水后，一点杂质也没有，就有淡淡的鱼腥味，我偶尔会加点果汁或者牛奶，其实习惯了就感觉没有味道了