汤面的汤用什么调料好喝呢
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解决时间 2021-03-02 18:57
- 提问者网友：捧腹剧
- 2021-03-02 11:07
汤面的汤用什么调料好喝呢
最佳答案
- 五星知识达人网友：往事埋风中
- 2021-03-02 11:14
楼主你好
有好多种品种呢，有猪棒骨汤底的、鸡高汤的、牛骨汤、海鲜汤底、蔬菜汤底，
一般家庭放盐、味素、胡椒粉最后滴香油，撒点葱花，这是清汤面，也可以加一点酱油调色，这些是基本调味了，也可以根据个人口味加些别的调料。
有好多种品种呢，有猪棒骨汤底的、鸡高汤的、牛骨汤、海鲜汤底、蔬菜汤底，
一般家庭放盐、味素、胡椒粉最后滴香油，撒点葱花，这是清汤面，也可以加一点酱油调色，这些是基本调味了，也可以根据个人口味加些别的调料。
全部回答
- 1楼网友：洎扰庸人
- 2021-03-02 11:34
汤面里的汤是用的老汤，比如鸡汤，大骨头汤。最方便的做法是先把老汤慢火熬好，等凉了时候放在冰箱保准。我家用的是一个陶瓷坛子装老汤，你煮面的时候放上一汤勺的老汤就足够鲜了！
老汤的熬法：将大骨头，洗干净，凉水下锅，烧开后把血沫子撇出去，放上料酒，姜，大葱，八角，香叶，熬上20分钟，放最小的火慢慢熬1.5个小时，汤就变浓稠了！关火！
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