鲫鱼可以和香菇枸杞煲汤喝吗

鲫鱼可以和香菇枸杞煲汤喝吗

鲫鱼可以和香菇枸杞煲汤喝
材料:
枸杞子15克，山药15克，活鲫鱼3尾（约700克），香菇5个，香菜6克，葱、料酒、胡椒粉、姜、食盐、味精、香油、猪油及清汤各适量。
做法:
将活鲫鱼除去鳞、鳃和内脏洗净，在鱼身上斜切成十字花刀。山药用温水浸泡后洗净。枸杞洗净。香菜切成段。香菇切成对开。姜、葱洗净后备用。将炒锅置武火上放入花生油，烧至六成熟，下鲫鱼炸成金黄色，捞出沥去油。炒锅置火上放入猪油、白糖炒成金黄色，放入炸好的鲫鱼，同时下山药、枸杞、香菇、料酒、姜、葱、盐及适量清汤，烧开后移文火上煨。待汤汁已浓，鱼已熟透时将鱼捞出放入鱼盘内，除去姜、葱，再把笋片、香菜放入汤勺内，调入味精，烧开后撇去油沫，用湿淀粉勾芡，淋上猪油，浇在鲫鱼上即成。本汤色味俱佳，吃肉饮汤，佐餐服用。注意事项：本汤药材为一人一日量，早晚尽服。专家叮咛：男女老少四时皆宜，外感实邪，湿热蕴结者不宜服用。

1. 鸡可以和香菇红枣枸杞一起煲汤的。 2. 功效： 枸杞红枣香菇鸡汤有补血养颜、益精明目的作用。汤水清，味道可口，材料经济、简单，但功效颇佳，适合一家大小饮用，尤其是身体虚弱或皮肤干燥的人更宜饮用。 枸杞红枣香菇鸡汤的制作材料为枸杞40克，红枣20枚，生姜2片，鸡1只，香菇适量。主要营养包括蛋白质、维生素b2、烟酸、维生素e、磷、铁、钾、钠等。枸杞红枣香菇鸡汤对治疗女性体弱不孕、月经不调、习惯性流产、赤白带下及产后虚弱等症均有疗效，并可用于肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、小儿佝偻等症的辅助治疗。