现在西洋参没味道

现在西洋参没味道

好的西洋参是有很浓的参味的，如何挑选好的西洋参？
西洋参呈纺锤形、圆柱形或圆锥形，长3～12cm，直径0.8～2cm。表面浅黄褐色或黄白色，可见横向环纹及线状皮孔，并有细密浅纵皱纹及须根痕。主根中下部有一至数条侧根；多已折断。有的上端有根茎（芦头），环节明显，茎痕（芦碗）圆形或半圆形具不定根疔或已折断。体重，质坚实，不易折断，断面平坦，浅黄白色，略显粉性，皮部可见黄棕色点状树脂道，形成层环纹棕黄色，本部略呈放射状纹理。气微而特异，味微苦、甘。
西洋参种类复杂，质量也有优劣，甚至还有假冒的，因此，选购时应加以鉴别。专家表示，购买西洋参时应认真辨别是国产的还是进口的。市面上比较好的西洋参有昌弘牌西洋参片，是用加拿大进口6年生西洋参原根切片而成。
其实，选购西洋参只要看它的外观即可。西洋参干燥根略呈圆柱形而带纺锤状，长2～6厘米，粗0.5～1厘米，外表现细横纹及不规则的纵皱，顶端的细纹较密而呈环状。折断面平坦，淡黄色，有暗色形成层环，并散有多数红棕色树脂管及细管。

西洋参大枣粥的做法详细介绍

菜系及功效：补气食谱 口味：原本味    工艺：煮

西洋参大枣粥的制作材料：

主料：粳米100克 辅料：枣（干）3克,西洋参10克

教您西洋参大枣粥怎么做，如何做西洋参大枣粥才好吃1.将西洋参洗净，置清水中浸泡一夜。 2.西洋参切碎，大枣洗净。 3.将西洋参、大枣、粳米及浸泡西洋参的清水一起倒入沙锅内，再加些清水，文火熬60分钟。

小帖士-健康提示： 1. 久食本粥可使身体变得强壮，皮肤变得细腻红润。 2. 适用于四肢无力、气虚体弱、面色苍白无光泽者。 3. 感冒发热时停服。 4. 忌用铁锅煮西洋参。

小帖士-食物相克： 粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 西洋参：本品与藜芦相克。