空心面的做法
答案:1 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-03-25 22:54
- 提问者网友：骑士
- 2021-03-25 04:29
空心面的做法
最佳答案
- 五星知识达人网友：白昼之月
- 2021-03-25 04:51
空心面的做法
将面溜匀成长条后，放在案板上，用木筷子在面条中间压一深沟，沟中撒入少许绵白糖，再将口两边捏住，然后依照拉面方法，把拉条下开水锅中。由于条中白糖融化，煮熟后面条中心成孔状。
一斤面，用六两水，5克盐，3克蓬灰，少许碱即可
将面溜匀成长条后，放在案板上，用木筷子在面条中间压一深沟，沟中撒入少许绵白糖，再将口两边捏住，然后依照拉面方法，把拉条下开水锅中。由于条中白糖融化，煮熟后面条中心成孔状。
一斤面，用六两水，5克盐，3克蓬灰，少许碱即可
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