法式白汁烩鸡腿的做法步骤图，怎么做好吃

鸡腿去除牙签骨，撒上盐，胡椒，百里香腌制。洋葱切碎。蘑菇切厚片。荷兰豆对半斜切。蒜切小碎。
制作黄油面酱:锅中加入黄油融化，加入面粉，比例1:1，加入水，凝成固体即可。
制作酱汁:锅中烧色拉油，烧热至150度，加入洋葱，香叶爆香脱水，加入蒜炒香，加入奶油，鸡汤，搅动，浓缩至三分之一时加入少量盐，胡椒粉，白糖，加入黄油面酱搅打增稠。过滤。
锅中烧油，鸡腿皮一面拍上面粉，下入热锅中煎制鸡皮金黄，翻面煎制成熟，取出进入烤箱烤制200度，12分钟。
配菜制作:锅中烧油，下入蘑菇煎制，加入荷兰豆，炒均匀，加入盐，胡椒粉调味。


配菜铺在盘底，装上鸡腿，淋上酱汁。

法式白汁烩鸡腿

用料  

鸡腿    1个    

蘑菇    100克    

洋葱    100克    

荷兰豆    50克    

百里香    5克    

香叶    2克    

色拉油    20克    

黄油    50克    

低筋面粉    30克    

鲜奶油    200毫升    

蒜    10克    

盐    2克    

胡椒    2克    

白糖    2克    

鸡汤    

法式白汁烩鸡腿的做法  

• 鸡腿去除牙签骨，撒上盐，胡椒，百里香腌制。洋葱切碎。蘑菇切厚片。荷兰豆对半斜切。蒜切小碎。

• 制作黄油面酱:锅中加入黄油融化，加入面粉，比例1:1，加入水，凝成固体即可。

• 制作酱汁:锅中烧色拉油，烧热至150度，加入洋葱，香叶爆香脱水，加入蒜炒香，加入奶油，鸡汤，搅动，浓缩至三分之一时加入少量盐，胡椒粉，白糖，加入黄油面酱搅打增稠。过滤。

• 锅中烧油，鸡腿皮一面拍上面粉，下入热锅中煎制鸡皮金黄，翻面煎制成熟，取出进入烤箱烤制200度，12分钟。

• 配菜制作:锅中烧油，下入蘑菇煎制，加入荷兰豆，炒均匀，加入盐，胡椒粉调味。
  
  配菜铺在盘底，装上鸡腿，淋上酱汁。