米在变成米饭后，体积膨胀了多少啊

米在变成米饭后，体积膨胀了多少啊？

米在变成米饭后，体积膨胀了4倍左右。
　　大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。
　　因此，食用大米有较高的营养价值。但大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少，所以不是一种完全蛋白质，其营养价值比不上动物蛋白质。但在午餐和晚餐时食用大米，较面食而言更有利于人们减肥。

应该跟放入的水有关系的！

1.5倍

`````跟放入的水有关

和水有关

要说体积膨胀了多少，这和煮饭时加入的水量有直接的关系，加水量少，膨胀的也少，但一公斤米，至少要加入0.6公斤水，煮起来的饭才好吃，加水量太少的话，蒸熟的饭又硬又生，难以下咽。 鲜妈妈推荐： 一公斤大米，要硬一点的话，加入0.9-1.2公斤水，煮起来的饭体积膨胀一倍，口感比较好