下表是某小组同学在探究“馒头在口腔中的变化”时设计的两组实验，请分析回答试管实验材料滴加液体水浴温度水浴时间鉴定试剂观察现象1馒头碎屑唾液2ml37℃10分钟碘液1滴不变蓝2馒头

下表是某小组同学在探究“馒头在口腔中的变化”时设计的两组实验，请分析回答．
试管实验材料滴加液体水浴温度水浴时间鉴定试剂观察现象1馒头碎屑唾液2ml37℃10分钟碘液1滴不变蓝2馒头碎屑A37℃10分钟碘液1滴变蓝（1）为了证明唾液对馒头有消化作用，可以在2号试管的A处加入 ，作为1号试管的　 实验．
（2）与2号试管相比，1号试管不变蓝的原因是唾液中含有　 酶，它能促进淀粉的分解．
（3）如图中的　 （填“X”或“Y”）曲线能说明馒头在消化道中发生的变化．

(答案→) 解析：此题探究淀粉在口腔里的消化，设置了对照试验，控制了单一变量．（1）在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验，在对照实验中，变量是指可被操纵的特定因素或条件；该小组设计的实验方案中，在2号试管的A处加入2ml清水，1号试管和2号试管这组对照实验的实验变量是唾液．（2）与2号试管相比，1号试管不变蓝的原因是唾液中含有唾液淀粉酶，促进淀粉的分解．（3）淀粉是在口腔内被初步消化，在小肠内被最终消化，所以曲线X是淀粉的消化；蛋白质是在胃中被初步消化，在小肠内被最终消化；脂肪只能在小肠内被消化，所以曲线Y是脂肪的消化．故答案为：（1）2ml清水；对照（2）唾液淀粉（3）X

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