家里买了一盆羊肉，妈妈说把羊肉剁吧剁吧就行了，我听了之后汗颜，求大神提供羊肉的简单做法

家里买了一盆羊肉，妈妈说把羊肉剁吧剁吧就行了，我听了之后汗颜，求大神提供羊肉的简单做法

一、调料：土豆,
,
,葱,姜,蒜,干辣椒,
,花椒,八角,香叶。
　　1.葱切长条，姜切成片状，掰大概6，7个大蒜
　　2.一个土豆，两个小胡萝卜，切大块
　　3.羊肉切大块,用冷水大火煮沸，劈沫，捞出
　　4.炒
，姜，蒜，干辣椒
　　5.倒入羊肉，同炒，大概炒3，4分钟的样子，加入
，八角，花椒，香叶，盐（不要太多）
　　6.倒水，稍微盖过羊肉，大火烧开，改小火焖至6成烂（约一小时）
　　7.如果想让肉快点炖烂可加如少许陈皮，如果怕
，可加一些萝卜和羊肉一起炖
　　8.待羊肉炖软后，在另一个锅里炒胡萝卜和土豆
　　9.捞起炖好的羊肉块
　　10.把肉加到
里，加
大火沸
　　11.加入

　　12.去酒香后，加酱油，糖，味精。改中火煮
　　13.待颜色变深，改小火焖5分钟，入盘上桌

　二、　制作步骤
　　1 先将羊肉切块，用盐、料酒、酱油、
淹制30分钟。
　　2 锅内放入少许油，放入糖炒制片刻加入羊肉炒制上色。
　　3 将切好的葱、姜、
与
一起入锅炒一会儿，加入开水。
　　4 大火烧开。转成小火多炖一会儿，在此期间加入少许的盐调味。
　　5 最后大火收汁即可。（注：出锅前可加一点味精或鸡精）

1姜蒜切片，葱切成“马耳朵”形，当归切成4毫米厚的片。
2羊肉洗净，切成3厘米见方的块，入汤锅汆水捞起。
3炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片，葱，炒香，掺白汤，放羊肉，味精，鸡精，胡椒粉，料酒，当归，烧沸，放盐，除尽浮沫，倒入高压锅，压10分钟后起锅入盆，上台即可。

做汤最好喝 再看看别人怎么说的。

果断炖啊~ 天气冷了，做羊肉火锅也可以啊~ 暖和~

羊膳味去了 咋做都好吃 因为是肉！

新疆白水煮羊肉最简单羊肉做法羊肉剁大块红萝卜切块洋葱切条备用，羊肉加冷水大火煮开撇去浮沫换中火煮40分钟下红萝卜，在煮10分钟用筷子插肉容易插透肉就熟了，如果不容易插透就在煮煮到熟透，熟了就把肉捞出，弄些垃圾面，孜然粉，细盐羊肉可以改刀沾着孜然粉盐辣椒面吃，洋葱可以配着羊肉吃汤可以加点洋葱和盐就能喝了，或者把肉改刀在下到开的汤了加洋葱盐盛到碗里可以加点香菜在上那