淮南什么好吃？

淮南什么好吃？

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淮南牛肉汤 去了一定要吃 辣

淮南最有名的小吃毫无疑问的就是----淮南牛肉汤了！！！！ 淮南最有名的特产无疑就是----八公山豆腐了！！！ 其他诸如夏集贡圆、曹集狗肉、上窑煎饼卷馓子、潘集平牧的豆腐渣饼干、牛肉板面、马店羊肉汤、曹庵草莓、九龙岗农家菜、李冲清真菜、赖山集牛肉都是非常有名的。 话还是回到最前，来到淮南，不吃淮南牛肉汤和八公山豆腐简直就是枉来一遭。 八公山豆腐最正宗的还是到八公山的菜市场里去买，那里每天都有最新鲜的从农家作坊里运来的形形色色的豆制品，千张、香干、茶干、臭豆腐、腐乳、素鲍鱼、素三鲜、腐皮、腐竹、豆腐泡、面筋等等一应俱全，如果LZ想携带一些的话，建议可以到市内的苏果、大润发超市里，里面都有非常齐全的八公山豆制品系列小包装。 淮南大街小巷里都是数不完的牛肉汤小饭铺，味道都不错，俺向LZ推荐几个：市委基地菜市的陈家牛肉汤和高三牛肉汤、商贸小街里的王家牛肉汤、龙湖小街里的王记牛肉汤、朝阳小街内的26号牛肉汤、八公山车站旁的第一家牛肉汤、谢家集三路终点站的牛肉阳春面、供电局西的蔡家牛肉汤，此外还有陈家岗转盘以南的朱记羊肉汤等等等等，太多了，总之，来了淮南，都是最正宗的淮南牛肉汤。

1淮南牛肉汤： 淮南牛肉汤是淮南的特色小吃之一。其选料讲究，取制江淮一带的黄牛为原料，淮芋粉、绿豆饼、豆腐皮、豆圆子等为辅料。用牛骨头熬汤，煮牛肉时必须浸泡血污，内脏清洗干净，均可下锅同煮，还用自制的牛油，将炸制好淮椒（红干椒）做成红油。汤浓醇鲜，香辣适口，原料丰富，味足味厚，令人回味无穷，四季皆宜。

2淮南豆腐菜：淮南豆腐菜是淮南有名的特色小吃。采用新鲜的豆腐为主要原料，辅以不同配料，经过不同烹调方法和制作工艺制作出来的，口感细腻，营养味美，具有浓郁地方特色的菜肴，是营养学、药理学和神话传说的完美结合，其不仅制作精美，而且看起来赏心悦目，吃起来味美香溢。