面包师怎么才能自己创造面包~？？
答案:4 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-07-31 00:06
- 提问者网友：蓝莓格格巫
- 2021-07-30 16:26
我看了许多配方~不同配方包括做法加起来做出的面包也不一样~我想问一下首先要自己创造面包~都要掌握什么~例如-打面的时候不能酵母和盐一起放~因为盐能杀死酵母菌~谁可以说一下各个材料的作用？？？？？例如-酥油可以使................
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- 五星知识达人网友：天凉才是好个秋
- 2021-07-30 17:01
S
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- 1楼网友：行路难
- 2021-07-30 21:12
两个字。悟性。这就是有人为什么做得出来 有些人做就不出来。就是这个原因。当然还有不悭的努力。不怕失败。要跟自已说没失败的事情。只的暂时的不成功。
- 2楼网友：蕴藏春秋
- 2021-07-30 19:40
其实很简单的。我就在LE CORDON BLEU上课的时候学习CRONSSANT牛角包的时候自己异想天开下，成功了。关键就是像搞科学一样自己喜欢‘捣鼓’~把自己心爱的小厨房当作科学实验室吧！！！呵呵
- 3楼网友：执傲
- 2021-07-30 18:22
那得了解所有材料的性质特点 和一些相对稳定的规律 把他们加以融合 才能够做出新的 比较好的品种
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