二硫键是什么功能？

二硫键是什么功能？

二硫键是蛋白质形成特定空间结构的重要化学键，在一条肽链上不同位置上的氨基酸之间形成二硫键，可以将肽链折叠成特定的空间结构。一个蛋白质分子可以由多个亚基组成，亚基之间也可通过二硫键相连，形成特定空间结构。