怎么煮豆腐干好吃呢？求答复。

怎么煮豆腐干好吃呢？求答复。

酱香豆腐干 主料:豆腐干 200克 调料:大葱 5克 甜面酱 10克 味精 2克 白砂糖 5克 盐 2克 香油 5克 植物油 70克 各适量 做法： 1.把豆腐干洗净，切成5厘米长、5毫米见方的条；葱洗净，切成长段；甜面酱加入少许清水调匀。 2.锅放在旺火上，倒入菜油烧至六成热时，放入豆腐干，炸至豆腐表面金黄并浮在油面时捞出。 3.锅内留油少许，加入葱段、 甜面酱炒香，倒入少量清汤，放入豆腐干、精盐、白糖调和好口味，用小火慢慢加热，收汁至锅内汤汁将干时，加入味精，香油炒匀，起锅自然晾凉，最后拌匀，装盘成菜。 卤五香豆腐干 ≮美食原料≯ 白豆腐干500克，香油10克，酱油50克，盐2克，味精1.5克，大料6克，花椒5克，五香粉5克，葱段10克，姜块5克。 ≮美食做法≯ 1、酱豆腐干洗净，两块会三五块叠在一起，用线捆紧；将大料、花椒、五香粉装入一个布口袋内缝上。 2、锅架旺火上，放入适量的水、酱油、盐、葱段、姜块和五香料袋，烧开，煮约 30分钟，击成卤汤，然后投入捆好的豆腐干，烧开，改用小火烧，卤至汤汁稠时，下入味精搅匀，当汁已渗透到豆腐干内部后，取出香料袋（下次再用），捞出豆腐干，抹上香油，改刀码盘即可食用。 煮豆腐干主料香干5块 胡萝卜一根黑木耳适量 五花肉50克蒜5瓣辅料油适量料酒少许生抽（六月鲜）适量水小半碗糖少许盐少许煮香干的做法步骤1.蒜剥皮，拍碎。每块香干洗净后沿两条对角线切开。胡萝卜去皮后洗净切成滚刀块。五花肉切片。黑木耳水发后洗净。2.平底锅内加入油后先下蒜，爆出香味后加入胡萝卜，翻炒至出红油后加入肉片，等肉片变色后，加入料酒翻炒。随后加入香干，黑木耳。紧接着加入生抽，盐，糖调味。再加入水。3.盖上锅盖改用中小火煮十分钟左右。ok。出锅啦。小贴士1、加五花肉是为了提味的，喜欢吃肉的可以多放些。2、喜欢吃辣的可以在烹制的过程中加入一些老干妈，味道会更好。希望我的回答对亲有帮助，如果满意还请亲给我个好评（好评对我非常重要），非常感谢～

先用碱水把豆腐干煮了 在放在卤汁里煮 但是 煮过几次的卤汁就不要用了 换新的