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家中如何做抓饭如何做抓饭

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解决时间 2021-12-29 04:40
家中如何做抓饭如何做抓饭
最佳答案
我给你说下一般的流程,我见过的抓饭都是这么做的~
第一步:首先要抄肉,和洋葱一起抄,少放点油就好,因为要把肉里的油抄出来,
第二步:肉差不多了,就把胡萝卜放进去一起抄,抄到胡萝卜成胶状,就是把水分抄干了,
第三步:就是把把米放进去,然后拌一下,拌均匀了后,就想做米饭一样闷上就好了!
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最古老的抓饭是用煤炉子,大铁锅去做的~现在的少数民族同胞们还是这样做,大的抓饭馆也是这样做,因为这样做出来很好吃! 一般家庭现在都用煤气灶了,所以用高压锅做! 我给你说下一般的流程,我见过的抓饭都是这么做的~ 准备米,胡萝卜,羊肉(剔骨也行,带骨头也行,要肥一些最好是排骨肉),洋葱(皮牙子),然后其他的作料都是根据自己的喜好了,什么葡萄干啊之类的~ 第一步:首先要抄肉,和洋葱一起抄,少放点油就好,因为要把肉里的油抄出来, 第二步:肉差不多了,就把胡萝卜放进去一起抄,抄到胡萝卜成胶状,就是把水分抄干了, 第三步:就是把把米放进去,然后拌一下,拌均匀了后,就想做米饭一样闷上就好了! 其实步骤就是这样的,至于能做到什么程度,材料重要,火候也重要!
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