炝锅面是怎么做的？

制作材料　　主料：面条(标准粉)(500克)
　　辅料：猪肉(瘦)(250克) 黄豆芽(200克) 小白菜(30克) 虾米(15克)
　　调料：植物油(20克) 大葱(10克) 盐(3克) 酱油(10克)

制作工艺　　1.虾米放入温水中泡软；

　　2.黄豆芽洗净沥干；

　　3.小白菜洗净切段备用；

　　4.瘦猪肉洗净切丝放入淡色酱油、淀粉、水腌15分钟；

　　5.锅烧热放入油，加肉丝快炒，至肉色盛出；

　　6.锅内倒油烧热，爆香葱段、虾米，将淡色酱油淋下；

　　7.倒入鲜汤及黄豆芽、小白菜，煮沸加盐调味；

　　8.再放入瘦猪肉拌炒均匀即可熄火；

　　9.把面条煮熟后盛入碗内，淋入汤汁即可。