白菜豆腐粉条炖肉怎么做

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解决时间 2021-02-15 19:31

提问者网友：太高姿态
2021-02-15 02:01

白菜豆腐粉条炖肉怎么做

最佳答案

五星知识达人网友：蕴藏春秋
2021-02-15 03:36

用料
白菜随意
猪肉（鲜肉，炸肉，肉丸）适量
粉条适量
葱姜蒜，花椒适量
白菜豆腐猪肉炖粉条的做法
热锅凉油爆香花椒，葱姜，当猪肉煸炒放酱油，放白菜炒软，加水，加豆腐，加粉条。
加白胡椒粉、盐炖一会，粉条熟了，汤汁收的差不多了，关火撒蒜末。
开吃！

加肉丸，加蘑菇，炸肉，都不错啊，一定要加胡椒粉，蒜末或者蒜苗哦！也可以炝锅时加入干辣椒。

全部回答

1楼网友：西风乍起
2021-02-15 03:54

主料：猪肋条肉（五花肉） 200克白菜 150克豆腐干 150克辅料：鸡蛋 30克调料：盐 4克味精 2克淀粉(玉米) 20克大葱 10克姜 10克植物油 30克料酒 10克香油 10克各适量白菜豆腐炖肉的做法： 1. 将猪五花肉洗净后切成大片，加入盐、味精腌五分钟； 2. 用鸡蛋液和淀粉将猪五花肉片挂糊； 3. 投入烧热的油锅中炸至金黄色捞出，沥净油备用； 4. 将干豆腐、白菜洗净，切成块，先后投入沸水锅中氽一下，再放入冷水中投凉； 5. 将锅置于旺火上，倒入植物油，烧至五成热时，放入葱段、姜末炸出香味； 6. 倒入高汤500克、料酒，放入炸好的猪五花肉片，改用小火炖40分钟左右； 7. 至猪五花肉片熟烂，放入白菜块和干豆腐块再炖10分钟左右，加入盐、味精，淋上香油即可。更多白菜豆腐炖肉信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/baicaidoufudunrou

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