问问大家吃啥食物补硒？

问问大家吃啥食物补硒？

一般来讲，动物性食物中的硒含量要优于植物性食物，尤其以海产品，动物内脏为甚，是补硒很好的途径（如果没有三高等问题的话）；植物性食物里面也有区别，首先是这些食物生产的地区，如果这些地区是高硒区（虽然非常少见，例如湖北恩施、陕西紫阳等），植物性食物里面硒也可以达到较为客观的水平，不过一般地区的都不高；除此之外，植物品种之间也会有些差异，因为不同科属植物对硒的积累能力是不同的，可食植物中十字花科和百合科的富集能力是相对较强的，比如花椰菜、西兰花，大蒜、洋葱、百合等等，平时可以有意识的多吃一些。 现在已经有硒营养强化的食物了，这些食物一般富含有机硒，人体吸收性比较好，也更容易在体内形成硒储备（无机硒有一定毒性，且吸收性不好）如富硒大米、富硒鸡蛋、富硒蘑菇、富硒茶叶、富硒麦芽、硒酸酯多糖、硒酵母等。现在国内这方面技术实力较强或市场规模较大的中国企业有：苏州硒谷科技有限公司（Setek），安琪酵母（Angel），黄金搭档，富硒康，南京远望有限公司（Yuanwang）等。国际企业有新西兰的SouthStar、英国的GrowHow、美国AllTech。 不过个人比较推荐食补形式的硒，如前面几个农副产品。因为保健品类的目前主要工艺还是无机硒生物发酵，有残留的