怎样可以把鲫鱼汤熬成白色？

怎样可以把鲫鱼汤熬成白色？

首先加适量的油,不用很多的。烧开后,把鱼放下去煎,煎1分钟左右,翻个个,再煎另外一面。(因为已经用姜涂抹过锅底,所以很好翻动,也不会沾锅的。)再煎1分钟,看2面都煎的变黄色了,就可以直接加水了。对水的要求不高,冷水,热水均可。都不会影响变白的效果的。加入葱段和姜片,盖上锅盖大火烧开,然后转小火,慢慢的炖就可以了。20分钟后,你就会发现汤的颜色越来越白了。当然了,时间越长汤的颜色越白。