“a-亚麻酸”能耐多少度温度？
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解决时间 2021-04-05 19:40
- 提问者网友：疯孩纸
- 2021-04-05 06:31
“a-亚麻酸”是人体必须的营养素，主要存在于亚麻籽油和紫苏籽油中，豆油也有少量“a-亚麻酸”，一般营养专家介绍都说含有“a-亚麻酸”的油不能采用我们传统的油炸砸锅的方式烹调，因为“a-亚麻酸”不耐高温，但是我想知道包饺子时往饺子馅里加含“a-亚麻酸”的油，饺子在蒸煮过程中，“a-亚麻酸”会不会被破坏，也就是说“a-亚麻酸”能不能耐受100度高温？这个我在一般资料到中找不到，有知道的吗？
最佳答案
- 五星知识达人网友：北方的南先生
- 2021-04-05 06:45
“a-亚麻酸”应该不能耐受100度高温，使用一般不建议高温
全部回答
- 1楼网友：夜风逐马
- 2021-04-05 07:32
平时储存不要超过四十度，如果开封后不要超过21度
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