螃蟹炖豆腐的做法是怎样的？

螃蟹炖豆腐的做法是怎样的？

螃蟹炖豆腐的做法：材料：豆腐185克，螃蟹2只，姜片、葱段 各少许 调料：盐2克，鸡粉2克，料酒4毫升，食 用油适量 做法：1将洗净的螃蟹去除脏物，再敲裂蟹钳；洗净的豆腐切方块。2用油起锅，倒入姜片、葱段爆香，放入螃蟹炒匀，淋少许料酒，炒香，注入适量清水，大火煮沸，放入豆腐块，盖上锅盖，小火煮约15分钟，至食材熟透。3揭盖，加少许盐、鸡粉，拌匀，转大火煮至食材入味，关火后盛出装盘即成。