怎么炸油饼才软
答案:1 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-01-31 14:54
- 提问者网友：轻浮
- 2021-01-30 16:31
怎么炸油饼才软
最佳答案
- 五星知识达人网友：躲不过心动
- 2021-01-30 17:39
炸油饼的做法
1
取一个较大的盆，放入面粉、盐、小苏打和发酵粉。徐徐加入冷水，先用筷子搅动均匀，再用手和面，要使面团达到最柔软又不沾盆内壁的状态。
2 最后于面团表面刷一层油防止干皮。放在室温下醒2-3小时（冬天可以提前一夜制作面团）。
3 取一个大平盘刷油，用手揪出一小团面，放在盘子中用手指擀平压薄。并在面饼中心划开3道口子。
4
大火加热炸锅中的油，至冒烟。把生面饼平放入油锅，先炸透一面，再翻炸另一面。两面焦黄即可捞出沥干油分。
美食背后的故事
面香酥脆，入口绵软，自家炸制，方便健康。
小贴士
1．在炸油饼的过程中不要频繁来回翻面，避免油饼的口感变硬。
2．选择铁锅做炸锅会比不沾锅传热性更好。追问为什么我炸的油冰总是硬的为什么我炸的油饼总是硬怎么炸才软
1
取一个较大的盆，放入面粉、盐、小苏打和发酵粉。徐徐加入冷水，先用筷子搅动均匀，再用手和面，要使面团达到最柔软又不沾盆内壁的状态。
2 最后于面团表面刷一层油防止干皮。放在室温下醒2-3小时（冬天可以提前一夜制作面团）。
3 取一个大平盘刷油，用手揪出一小团面，放在盘子中用手指擀平压薄。并在面饼中心划开3道口子。
4
大火加热炸锅中的油，至冒烟。把生面饼平放入油锅，先炸透一面，再翻炸另一面。两面焦黄即可捞出沥干油分。
美食背后的故事
面香酥脆，入口绵软，自家炸制，方便健康。
小贴士
1．在炸油饼的过程中不要频繁来回翻面，避免油饼的口感变硬。
2．选择铁锅做炸锅会比不沾锅传热性更好。追问为什么我炸的油冰总是硬的为什么我炸的油饼总是硬怎么炸才软
我要举报
如以上问答信息为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！
大家都在看
推荐资讯