香芋甜心的详细做法

香芋甜心的详细做法

1香芋大半个，削皮洗净切小块，然后放入蒸锅蒸熟。  
2.蒸熟的香芋块倒入大碗里，用勺子压烂成泥状。  
3.趁热加入糯米粉。  
4.然后再加4汤匙或5汤匙白糖。  
5.再加4汤匙左右的炼奶（也可不加）。  
6.将所有材料揉合成柔软适中的粉团，如果太干可酌量加少许清水或牛奶再揉合。  
7.在干净的桌子上擀成1厘米厚的面皮，用模具压出形状。（我的是用手捏成的，形状大小不是特别一致。）  
8.在碟子上倒入少许淀粉，然后把压好的心形香芋粘上淀粉。（可用面包糠替代）  
9.使每个心形香芋表面都裹上一层薄薄的淀粉，然后放到碟子待用。（切记裹上淀粉要薄而均匀）  
10.锅里放适量油，中小火加热，油温热至7成放入心形香芋，转小火炸制。  
11.炸至两面金黄再捞出沥干油，或用吸油纸吸出多余油份，再装盘食用。如果炼奶在揉粉团时没有加，可以食用时蘸着炼奶吃。

香芋甜心
要用到芋头、糯米粉、淀粉、白砂糖...要想更好吃还要牛奶
芋头蒸熟，压成泥~与糯米粉、牛奶混合，软硬度...稍微成型就可以，这样才会有外脆里软的感觉~~
然后裹上薄淀粉炸至金黄即可~~
这个比香芋甜心容易~~