烤箱做面包（蛋糕），最简单的方法

烤箱做面包（蛋糕），最简单的方法

做面包可以用普通面粉。黄油可以用橄榄油或色拉油代替。面包面团材料:水165g 、蛋1个、高粉315g、干酵母6g、油30g、糖60g、盐4.5g、奶粉18g、高粉135g、干酵母3g做法：所有材料混合，和成均匀面团，发酵至两倍大。面团发酵好后取出切割成12等份，并揉成小圆面团，放置一旁发酵10分钟备用。等小面团发酵至两倍大时，涮上蛋液，送进预热至180度的烤箱，烤15分钟至表面上色即可。若喜欢吃有馅的，可以包进自己喜欢的馅。海绵或戚风蛋糕不加泡打粉和塔塔分也可以的，塔塔粉可以用白醋替代。小蛋糕配方中的黄油可以用橄榄油或色拉油代替。