麻椒粉怎么做

麻椒粉怎么做

问题一：怎么做麻椒粉 试试辣椒+花椒问题二：我不太会用！我想弄麻椒油、麻椒粉什么的，怎么做 求解答。谢谢大家了 麻椒油，先将锅中的水烧干，倒入适量油，这时候要观察油是否已经烧热，烧热后将麻椒倒入锅中，【火调小】闻到有香味后，关掉火，就可以了。麻椒粉，这个需要使用石磨将麻椒磨成粉。问题三：怎样做麻椒面？ 好麻椒小火焙干，一定小火慢慢炒，出香味离火放凉，用磨碎机磨成面问题四：麻辣面里的麻椒是咋做的? 川菜里的麻椒就是我们自己说的花椒，一般分青花椒和红花椒，青花椒多数是做花椒油比较香，就是将青花椒在铁锅里用小火慢慢炒出香味（要不停翻炒），再将花椒放进研磨机打成粉，如果用传统的石杵碾碎更香。再将熟油（冷至7分后，否则要把花椒热糊掉）到在花椒粉上就行了，不过青花椒也可不打成粉，直接用熟油泡也挺香的。红花椒一般打成粉就行了，不需要泡油。两种有不同的用法，如麻婆豆腐，盛碗后在上面就一定洒花椒粉，凉拌素菜如凉鸡腿菇等看起来很干净的就要用花椒油了。老菜油泡的花椒油比用色拉油泡的好吃。另外，做海椒油和海椒粉也是同样方法。问题五：麻椒粉怎样实用？怎样做麻辣火锅？ 如果是粉用纱布包起来放在汤里煮2小时，味道出来了把料包丢掉！问题六：麻椒面怎样做麻油 先在锅中放油到一定温度后（120度吧）关火，放入新鲜麻椒，然后让麻椒浸泡一两天。麻油就好了，最好是不把麻椒拿出来。一直浸泡着 才有味问题七：怎样用麻椒粉榨麻油 先将菜油，烧涨，把花椒放在锅里，把火灭了，用盖子盖好，第二天把油毕出来即可。问题八：我是做粉的想往里面加麻，如何用麻椒才能最麻？我要的是最麻。 放麻椒精吧