苦瓜变黄了是不是就坏了?

答案:3 悬赏:30 手机版

解决时间 2021-04-28 19:44

提问者网友：鼻尖触碰
2021-04-27 21:07

苦瓜变黄了是不是就坏了?

最佳答案

五星知识达人网友：傲气稳了全场
2021-04-27 21:51

苦瓜变黄了没有变质，还可以吃。

苦瓜的颜色：小的时候是青色，长大变白色（不十分白），慢慢变黄，老熟变红。
青色或开始变白是采摘的最佳时候，味苦，营养最丰富。老熟变红，味甜，发软，不好吃。
青色苦瓜采摘回来，多天不食用，苦瓜虽然离开了瓜藤，但是苦瓜细胞还是活着的，细胞还在慢慢向老熟转化，所以颜色慢慢变黄。

可以吃，并不说没有变化，是说没有腐烂变质，吃了没有毒副作用。由于苦瓜长时间离开藤叶，没有叶子的营养供应，而自身向老熟转化生长，要消耗大量营养，所以，这样的苦瓜，味道不鲜美，营养没多少，可吃可不吃。不单苦瓜，所有蔬菜，越新鲜营养越丰富，味道越鲜美，储藏越久，营养损失越多，味道越差。

全部回答

1楼网友：持酒劝斜阳
2021-04-28 01:01

并不是坏了！只是苦瓜太熟了！熟过了头就黄了！许多植物的果实都是这样的哦！例如：木瓜、南瓜、枇杷、橘子……

2楼网友：玩家
2021-04-27 23:30

没有坏！可以吃，因为苦瓜熟了才变黄色,但是会变得比较苦，在抄之前先用盐水浸泡一段时间，差不多一个小时吧。这样炒起来比较不会苦的。呵呵，加点蛋下去炒会更香！
记得采纳啊

我要举报

如以上问答信息为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！