临海小肠圈的做法

临海小肠圈的做法

步骤

1.小肠外壁上的脂肪清除干净，注意不要把小肠或者小肠衣弄破
取小肠一端，约5cm处以筷子顶住，如图，（每条小肠0.5至0.8m长）

2.把小肠反过来，

3.小肠反过来后抽出筷子，用左手抓住反端，边灌水，下边用右手把小肠送进反口，直至整个小肠内壁都朝外，

4.将半付小肠全翻过一面，加盐巴搓洗，并用清水洗净（把小肠粘液洗干净），

5.取已经小肠一条，用食指和中指撑开小肠端口，不可太用力撑破，

6.右手将另一端小肠送进刚撑开的端口，（可以一边送进去一边抖，这样进去的快），

7.待上一步骤把小肠弄成小一点的圈后，不再弄食指及中指撑开，改换手势，以左手拇指及食指捏住小肠口，

8.左手拇指及食指捏住小肠口后，右手用图上的手势，即右手拇指和食指握住小肠，慢慢滑动，把小肠灌成一个圈，

9.小肠圈弄好后用牙签固定（灌好的小肠圈都是比较结实充盈的，松垮垮的表示没灌好）

10.取一锅水，大火烧开，下小肠圈后，改小火，煮几分钟（这步主要是去小肠异味的），捞起，水倒掉

11.另取电饭煲，加适量水，花生米，以及小肠（水要没过小肠），这步忘了拍图了，按到煮汤功能，约1.5到2小时即可

12.煮好后加适量盐巴，美味的小肠圈就做好了。看着这么有层次感，是不是很有食欲

任务占坑