干炸小银鱼怎么做如何做好吃

答案:2 悬赏:60 手机版

解决时间 2021-01-27 08:45

提问者网友：斑駁影
2021-01-26 19:57

干炸小银鱼怎么做如何做好吃

最佳答案

五星知识达人网友：你可爱的野爹
2021-01-26 20:29

1.小银鱼干先用清水浸泡四个小时左右，这样炸好后口感会比较好，不至于太硬。面糊是用两个鸡蛋，一勺面粉和少量水一点点盐调成的，把小鱼控干水，放入面糊里搅拌均匀，就可以准备下油锅炸了。在调面糊的时候可以开始烧油。

2.等油八成热，一根一根放入小银鱼，防止他们粘到一起。炸的过程中，偶尔搅拌一下，等它变得金黄，用筷子碰起来感觉硬硬的就可以捞出来了。

3.控油，装盘。

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1楼网友：污到你湿
2021-01-26 21:50

主料银鱼 500g 辅料油适量盐适量面粉适量鸡蛋 50g 胡椒粉适量料酒适量步骤 1.银鱼解冻后洗净，控干水分 2.撒入面粉、盐、鸡蛋一颗、胡椒粉，慢慢搅拌，根据稠稀程度逐渐撒入面粉，拌匀 3.放几分钟备用 4.上锅把油烧热 5.改小火炸制 6.炸好后控干油后撒入少许芝麻即可食用

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