猴头菇黄芪炖鸡汤怎么做？

猴头菇黄芪炖鸡汤怎么做？

【原材料】鸡500克，猴头菇250克，黄芪50克 【调味料】盐、生姜片，香油、味精各适量 【做法】1.鸡斩去嘴尖、翅尖、爪及腚尖，洗净，剁成约3厘米 见方的小块。2.将鸡块放入沸水中烫一下，捞出用温水洗净；猴 头菇择去根，用清水浸泡软，洗净切片；黄芪洗净 备用。3.锅内加适量清水，放入鸡肉块，黄芪、生姜片，旺 火烧沸后撇去浮沬，改用小火煮约1小时，加入猴头 菇，用小火炖煮30分钟左右，用盐、味精调味，滴入 香油拌匀，盛入碗内即可食用。