请问回族的黄焖牛肉怎么做啊？谁能告诉下我啊~~谢谢~~
答案:1 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-10-11 11:04
- 提问者网友：我没有何以琛的痴心不悔
- 2021-10-11 04:49
请问回族的黄焖牛肉怎么做啊？谁能告诉下我啊~~谢谢~~
最佳答案
- 五星知识达人网友：人類模型
- 2021-10-11 05:36
1.牛肉洗净，整块儿用清水煮至8成熟2.将熟牛肉切约5厘米长，3厘米宽的长方块3.炒锅上火烧热，倒入色拉油将大料炸至枣红色，放葱、姜末炝锅4.调成最小火，放入甜面酱炒出香味儿；（甜面酱特容易炒糊，一定最小火，糊了会发苦）5.倒入煮牛肉的汤（汤的量要够漫过牛肉）、少许糖，放入牛肉翻炒均匀，大火烧开，然后小火煨大约1小时；（甜面酱已经很咸了，基本可以不放盐。如果不是太喜欢甜面酱的味道可以减量，再加入一些酱油和盐）6.牛肉煨软烂后，改大火收汁儿，勾芡，淋香油装盘即可
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