小西米怎么煮透明

小西米怎么煮透明

问题一：西米怎么煮才会没白一心又透明像珍珠 1、西米过水，建议不要浸泡，因为西米的质量不同，有些西米浸泡后较易溶化。
2、煮沸一锅水，水量一定要没过西米，最好是西米的2、3倍的量。对于西米的量，一人份的话2-3茶勺就足够了。
3、放西米入沸水后要不停的搅拌，否则会糊底。搅拌15分钟左右起锅，这时会发现水非常粘稠而且西米都粘在了一起，不要紧，兑入凉水西米就散了，而且会沉底，将水过掉。
4、再煮一锅沸水，将西米倒入，搅拌，煮15分钟左右，这时大部分西米开始变透明，起锅冲凉水，再重复一遍沸水煮西米。这样煮西米就不会糊，千万不要想一锅就能把西米煮透明。
5、煮第三次的时候，不一定要煮15分钟，当西米几乎全部透明，还有很少一部分还有白芯的时候，就可以起锅了，将水过掉盖盖闷几分钟，就能全部透明了，建议是不要在锅里煮到全部透明，要不西米就不Q了。问题二：西米露怎么煮才透明 1.先把握好你想煮的分量，西米煮透是会膨胀的
2.然后先煮一锅水，煮沸，把西米倒进去，搅拌，煮沸，中间一定要时不时的搅拌，以免粘锅底
3.煮开之后倒入一碗凉水，继续煮沸，搅拌，达到沸点之后再煮五分钟
4.然后熄火，搅匀，盖上盖子，闷二十分钟
你会发现西米吸收了水分，没有了中间的小白点
如果闷后还是有小白点，重复3.4.点
我平时煮的是大西米，一般都要重复一次，其实只要煮开闷它一会，就会透的，不需要硬煮，这样浪费煤气，浪费电，希望能帮到你问题三：小西米怎么煮才透明,而且不费时间 不用泡。就水开了下西米，煮十五分供，中途搅拌一下防粘锅。十五分钟后熄火不要马上开盖子，焖五分钟差不多成了。捞出来过冷水放一旁用于熬煮各色糖水都没问题。问题四：小西米怎么煮好吃？ 西米露其实蛮好做的 就是做起来很麻烦 一般先烧锅水 然后直接把西米丢下去 （最好用煮汤就是盖子上带通气孔的锅子煮） 这个时候大火煮 水多放点就可以不用守着 大概等个10多分钟再过来看一下 如果西米煮得中间有一点白点而外表透明就可以了 这时候就用漏勺把西米全漏出来 直接拿到水龙头下去冲 再把刚才煮西米的水全倒了 把锅弄干净点 再烧锅水（可以放少点） 然后这个时候就必须人守着煮了（一般大火煮开水后 可以倒点多余的水出去 然后 开一包250毫升的牛奶或者椰汁倒进去一起煮 顺便放点糖进去（能吃N甜的可以多放点） 煮的时候用筷子或者勺子反复搅拌锅 免得西米沾锅 一般煮个5~7分钟就可以起锅了 这时候就顺便你放不放水果了 如果喜欢口味独特点 还可以放点煮好的红豆或者切成小块的水果进去混合着吃 （千万别放桃子 桃子我试过 放在任何冷饮里都难吃） 希望这个经验对你有所帮助问题五：怎么煮小西米露 先把西米用冻水浸一至两小时.煮开水放西米.一边煮一边搅.煮到西米透明.捞起放入冷水中冲洗.不停地用水冲至完全冷却.没有胶质为止.用冷水浸着待用.然后把糖水煮好(即系红豆沙.绿豆沙.等等).把西米捞起放入糖水中煮一煮就得.切记糖水跟西米一定要分开煮.而西米一定要过冷水.不然煮成糊的!
香芋西米露：配料：西米、芋头各100克（约之两半），清水1，250毫升，鲜奶、椰汁各150毫升，冰糖125克
操作：（1）西米洗净，芋头去皮切粒。
（2）冰糖放入清水，用深盅盛载，盖上盖子，高火煮5分锺。
（3）加入西米和芋头粒，中火煮20分锺。
（4）取出，搅入鲜奶和椰汁，便可供食，晾凉后放冰箱冷冻亦可。
西米的煮法：
1、锅里放水烧开后把西米放进去煮15分钟左右
2、煮的时候要注意搅拌，防止粘在一起
3、15分钟以后把火关掉，不要开锅盖，继续焖20分钟左右出锅，这时西米已经全透明了
4、把西米取出洗净后，锅里放椰汁、少许冰糖、西米同煮，片刻西米露就做成了
DIY 简单自制水果西米露：1、把西米放进清水里洗浸干净。
2、把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。(注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底)
3、煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开。
4、再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。
5、一直煮到全部透明，把沸水都到去。
6、煮一小锅牛奶，放少许糖。(建议：用椰汁代替牛奶，椰汁会更加香，若不喜欢椰汁，牛奶也可以。)
7、把牛奶倒进西米里一起煮，不用煮太久。
8、把煮好的西米牛奶放进冰箱，直到冰冻。
9、把水果放到西米露里，最后就完成了。(注：大家可以因自己喜欢的水果放进冰冻的西米露里)
椰汁西米露(糖水)的制作，简单可准备一下东西：
1、小西米若干
2、光明特浓牛奶一盒（小盒的就行）
3、甜玉米粒少量
4、椰树牌椰子汁一盒（1L)
先把椰子汁和特浓牛奶都放冰箱里，冻上。取西米一碗，冰糖50克，水三碗，半碗水倒入西米中，剩下两碗半水+糖，烧开，放入西米，煮至透明。倒入大碗中，放在外面放凉。
用水，把甜玉米粒煮熟，放凉后，将玉米粒和冰冻的光明特浓牛奶倒入盛西米的大碗中，并用筷子搅拌，呆凉透后，放入冰箱。
食用时据个人喜好盛取西米和倒入椰汁就好。
诚心为你解答，给个好评哦亲，谢谢了问题六：想做西米露，为什么西米烧了好久都没变透明 先煮煮，再泡发问题七：西米怎样才能煮成透明状！ 1、西米不要洗 主要成分淀粉 洗容易糊
2、煮一锅水，水煮开后，倒入西米。确定没有黏在一川后闷20分钟左右。成半透明装取出，可用凉水冲，这样的西米更Q。
3完成了以后可以有很多吃法，但评价比较高的是红豆西米露，这个就需要加入煮好的调好味的红豆，再加点炼乳或者牛奶，冰镇更好。问题八：西米怎样才能煮至透明 锅里多放一些水烧开，放入西米
开大火煮，西米在水中翻滚不会粘锅，大约煮15分钟左右
煮到西米只剩下一点点白芯的时候关火，盖上盖子焖一会
等西米完全变成贰明了就捞起过凉水，这样西米的口感QQ的很好吃问题九：如何把西米煮出来是一粒一粒透明的 西米煮后非常粘，如果想要煮得不粘吃起来Q的话，所以煮法是很重要的,要恰到好处. 煮法其实也不难:先煮好一锅开水，倒入西米煮沸腾后关火，再焖15分钟左右.煮的过程中要不停的搅拌.使其变成一粒粒透明就可以了，跟着就把煮好的西米放入冰水或凉水中，就可以保持西米弹牙而且又可以避免粘成一团。问题十：如何煮透明Q弹西米的做法大全 如何煮透明Q弹西米的做法
1.准备西米，可以洗一下也可以直接不用洗直接煮
2.大火煮开后，换小火，在盖子焖煮一会儿。然后关火焖20分钟以上。
3.然后拿出来用冷水冲洗沥干水份。
4.然后换上干净的水重新煮开后换小火十分钟再关火焖二十分钟。
5.这个是煮了二水的西米，还有部分白点。
6.重复步骤4再操作第三轮，西米就变得很透明啦。