蒜苔能用开水焯晒干留冬天吃吗

蒜苔能用开水焯晒干留冬天吃吗

蒜苔能用开水焯晒干留冬天吃的，但是保存方法很重要，保存好了就能冬天吃的。
蒜苔晒干保鲜方法
1、产品在入贮前要对贮藏库彻底消毒灭菌，可使用库房烟熏消毒剂，每100立方米使用500克。
2、质量标准应为成熟适度、完整无畸形、色泽鲜绿、质地脆嫩、苔苞不膨大、苔茎基部无老化、无明显病害或机械损伤(如划苔)、粗细均匀，苔茎长度应不少于30厘米。
3、最好选用前期采收的蒜苔，并注意不要雨后或带露采收。
4、采后严禁放在阳光下暴晒和在常温下放置时间过长，尽力做到当天采收当天入库，最长不超过48小时。
5、不能及时入库的蒜苔，应放置在阴凉处，并避免大量堆积，造成苔梢发黄。
6、已经开始萎蔫褪色、堆内发热或堆贮时淋雨、水泡过的蒜苔不能入库。
7、挑选整理时一定要剔除伤病、苔苞膨大、褪色、软条及划苔的产品，并除去残留叶鞘，苔基部萎缩或断口不整呈斜面、鼠尾状的应进行修剪，苔梢打结的要解开。
8、上架预冷时应按贮藏架的设计量均匀整齐摊开摆放，不能超过30厘米厚。
9、蒜苔的品温降至0℃后，蒜苔要进行防腐处理，可用蔬菜保鲜烟熏剂，每立方米3--5g,或蔬菜液体保鲜剂，稀释30倍液，每瓶可处理蒜苔4吨。
10、保鲜袋要进行检漏，发现有孔洞或破损要用透明胶布粘牢。

保存得当就可以，不过瘪了就没什么吃头了

能的，我年年晒苔干。就是先用开水绰后晒的，要勤翻，若是有风的话更好。冬天里泡软后炖肉，特香！

可以，但是味道不那么好吃，我以前弄过1

可以的，我奶奶每年都做，很香。很好吃。我的最爱！但要保存好，做好用密封罐子装起来。

不能 可以腌制冬天吃