这样的事应该怎么样维权

他是以前承包生产过的企业，现已经由我方承包经营后，他并没有变更营业执照，还继续使用以前的包装及品名在市场销售，且产品无生产基地及生产设备，购进外地散装产品进行包装销售，其产品无生产日期，无QS认证，严重影响我方产品销售和形象。这样算哪种违法违规行为，应该由哪些行政部门管理？可以对其进行什么样的处罚？

变更营业执照是你们双方共同的义务，按照《民法通则》的规定，营业执照上的经营者和实际经营者不一致的，由二者承担连带责任（即你们都有责任，受害者可以找你们任何一个承担责任）。但是，由于危害后果是由对方造成，对方对你们造成了侵权，所以你们可以叫他赔偿；若是你们已对受害者赔偿，还可以对他进行追偿。

把他告上法庭

可以想工商行政管理部门举报

可以向食品生产管理部门举报

可以向卫生管理部门举报

这些部门可以对其采取行政处罚手段，包括罚款，查封设备工具，问题严重还可以让他承担刑事责任。