处理无鳞鱼时,无鳞鱼的体表粘液可采用哪两种方法去除

处理无鳞鱼时,无鳞鱼的体表粘液可采用哪两种方法去除

有的会有的不会鱼类的鳞大多数真骨鱼类体表覆盖鳞片。少鳞或无鳞的鱼类一般体表分泌有保护作用的粘液。盾鳞不同种的鱼的鳞片数量和排列也不一样。上为白欧鳊（Bliccabjoerkna），下为欧鳊（Abramisbrama）盾鳞（placoidscale），为板鳃鱼类特有，由表皮和真皮形成，结构分基板和鳞棘两个部分。基板由齿质构成，一般呈菱形埋在皮肤中。鳞棘露在皮肤外面，尖端朝后,外面覆盖釉质，内部为齿质。鳞棘内部有含有结缔组织、血管、神经的髓腔，其结构类似牙齿，因此又称皮齿。盾鳞一般呈对角线排列。每个鳞片在形成后，其横向面积是固定的，只有随着基板加厚略有增高。旧的盾鳞随时脱落并被新生鳞片代替。盾鳞见于鲨鱼的全体，头和背鳍表面。背部鳞片大而腹部鳞片小。鳐类的盾鳞一般分散不均分布在背部、尾部和胸鳍部位。硬鳞硬鳞（ganoidscale）为埋在真皮下的菱形骨板，源于真皮。见于多鳍鱼目和雀鳝目。硬鳞成行排列，相邻鳞片以凸凹凹面相嵌接，并且有伸缩余地。硬鳞最多可有四层结构：表面的硬鳞层（ganoine）为充分钙化，坚硬有特殊光泽的闪光质（ganoin），类似釉质。下面有类似似齿质的科司美层（cosmine），具髓腔的管质层（vascular）和平行骨板构成的内骨层（isopedine）。骨鳞一些人工培育的金鱼品种鳞上因为有石灰质沉积，中心发白而且凸出，状如珍珠而被称为珍珠金鱼。得名大多数硬骨鱼类的鳞属于骨鳞（bonyscale）。由源于真皮的骨板构成。骨鳞前端生长在鳞囊内，后端游离，呈覆瓦状排列。骨鳞终生不更换，但可随鱼体生长而长大，骨鳞上由于生长速度变化造成同心的圆环称为年轮。在北半球，春夏季的鱼体生长快而环纹宽；秋冬生长慢而环纹密；故一年之间有疏密两群环纹。年轮可以用来判断鱼体年龄、生长速度等。多数鱼体两侧覆盖侧线的鳞片上有侧线孔，用来和外界相通感觉振动和水流情况。骨鳞按形状分成两种：圆鳞（cycloidscale）的游离端光滑，见于鲑鱼、鲤鱼等。栉鳞（ctenoidscale）的游离端有细小锯齿状突起。见于鲈形目等。圆鳞和栉鳞可以见于同一鱼体的不同部位，如半滑舌鳎有眼侧为栉鳞，无眼侧为圆鳞。它们也可见于同一鱼体的不同阶段，如鲱鲤的幼鱼为圆鳞，而成鱼为栉鳞。

油炸和开水烫，两种 再看看别人怎么说的。

热水