用焖烧杯焖的骨头汤是不是比用炉火煲的汤营养更好？

之前好像听人说过，用炉火煲汤时间长了，营养就全部流失了，骨头汤的话，最多就是煮半个小时就可以了。那是不是焖烧杯焖的反而比较好，营养不会流失？

其实。再怎么煲，营养还在汤里啊，我觉得没有区别。不科学这说法，广东人熬汤都喜欢熬一个小时以上的，特别好喝那汤。焖的我觉得效果肯定没有炉火煮的好。

也许是的。