学习如何制作正宗油条的做法，去哪学油条？

学习如何制作正宗油条的做法，去哪学油条？

油条的制作技术去哪学，油条是中国人的早餐之一配上豆浆，做好吃又大又脆的油条，到 （冠、香、兴）小~吃jiao您原料：面粉500克 矾12.5克 面碱14.5——15克 精盐10——12克 温水370克
制作方法：
　1、将白矾、食碱、精盐放在器皿中，倒入温水并将原料搅拌熔化以后，加入面粉用调制成 较 软的面团待用。
　　2、然后，每隔20分钟用双手将面团捣制5分钟，共捣4－5次，使面团表面光滑、柔软即可放 置，进行发酵，将面团放在刷过油的面板上，上面刷油，盖上塑料布。
　　3、发酵约10个小时或更长时间，再用180℃－200℃的油温将其炸制成表面金黄色，体积膨大，酥脆即成。

你好，希望你做无矾油条，矾碱油条严重超标10多倍，违法！建议你不要再使用明矾，现在无矾油条技术已经非常成熟，只需将矾碱换成无矾油条膨松剂泡多源，其它工艺与矾碱油条相同。使用泡多源发酵后的油条蓬松个大、口感酥脆，凉了不发硬。

油条是中国传统的早餐之一，制作油条的做法冠香兴小吃提醒您首先要面团要充分发酵，如果面团没发起来，就达不到应有的蓬松度；其次就是发面之前将面团揉匀，再饧，使面团呈柔软润滑的状态，最后。油温要达到一定的高度，下油条时能迅速蓬发起来。求采纳谢谢