炸串里脊肉怎么炒好吃

炸串里脊肉怎么炒好吃

主料
牛里脊
200g
鸡胸肉
200g
鱼丸
150g
金针菇
100g
鸡蛋
200g
干豆腐
200g
辅料
五香味
1勺
烤肉酱
适量
糖
适量
芝麻
适量
孜然粉
适量
辣椒粉
适量
淀粉
适量
桃酥
1块
花生末
适量
咖喱粉
适量
炸粉
适量
香菜
适量
炸串里脊肉的做法步骤

1.牛肉选牛里脊的部分，稍冻后切小块再切成薄片。

2.加入适量炸粉抓匀腌制十五分钟。

3.鸡胸肉切小块泡洗净挤干 水加炸粉腌制。

4.将适量的五香粉，孜然粉，芝麻，辣椒粉，烤肉酱混合。油烧热后倒入搅匀成味酱。

5.鱼丸穿串。

6.干豆腐切长方型，卷上香菜洋葱穿串就是菜卷。鸡心切两半洗净穿串。

7.油烧热下入串炸熟。

8.捞出抹上调味酱，撒干料即可食用。

方法/步骤

1
首先调酱。
辣椒酱：辣椒酱、孜然粉、蚝油、糖放在一起，加入适量水放入微波炉加热1分钟。
黄豆酱：黄豆酱一勺、面粉两勺、五香粉适量，然后加入适量水搅匀，放入微波炉加热1分钟（加水是为了稀释黄豆酱、加面粉是为了让酱变的浓稠、加五香粉是为了提香）。
在家里吃这样就可以了，调料简单、好吃，而且干净健康。

2
然后菜和香肠穿到竹签上。

3
调面糊。
面粉、鸡蛋、水、少许五香粉放到一起搅匀，稀稠度自己把握，只要能挂到菜上就可以。

4
裹上面糊。

5
锅中放油烧热，开始炸。

6
炸好后，捞出来控油。

7
然后抹上提前调好的黄豆酱，再抹一层辣椒酱就可以了。