香菇炒肉的做法是什么？

香菇炒肉的做法是什么？

香菇炒肉

　　1、肉丝中放入生抽、盐、鸡精、料酒、豆粉少许淹制

　　2、锅内油大热时将肉丝和姜放入锅内翻炒

　　3、锅内放油热时放入香菇翻炒

　　（1.）猪肉切丝或切块。

　　（2.）大蒜切末、爆香

　　（3.）肉炒到所有水分蒸发，加酒

　　（4.）加入香菇拌炒

　　（5.）加酱油、糖、酒、油葱酥，炒香，加水

　　（6.）慢火炖两小时

　　（7.）加油葱酥、白胡椒
方法二:
香菇炒肉
猪肉（有点肥比较好，梅花肉加五花肉）、香菇、大蒜、油葱酥
制作：
（1.）猪肉切丝或切块。（美国的绞肉都太细，完全没咬劲，煮过之后没味道，不好吃）
（2.）大蒜切末、爆香
（3.）肉吵到所有水分蒸发，加酒
（4.）加入香菇拌吵
（5.）加酱油、糖、酒、油葱酥，炒香，加水
（6.）慢火炖两小时
（7.）加油葱酥、白胡椒
调料：花生油  盐  料酒  大葱  淀粉  味精 姜  花椒粉






做法：
1. 肉切丝香菇切片；
2. 肉用盐、料酒拌匀加入湿淀粉；
3. 用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、湿淀粉对成汁；
4. 炒锅烧热注油，油热后即下肉丝，翻炒待肉丝散开；
5. 待散出味后加香菇青菜炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成

了解

香菇炒肉的制作材料： 主料：猪肉(瘦)200克,香菇（鲜）200克 调料：猪油（炼制）75克,盐3克,料酒10克,大葱15克,淀粉(玉米)10克,味精3克,姜8克,花椒粉1克,胡椒粉1克 香菇炒肉的做法： 1. 肉和香菇分别切片； 2. 肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉； 3. 用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁； 4. 炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边 下 边 用 勺推动，待肉丝散开； 5. 待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成。

香菇炒肉 猪肉（有点肥比较好，梅花肉加五花肉）、香菇、大蒜、油葱酥 制作： （1.）猪肉切丝或切块。（美国的绞肉都太细，完全没咬劲，煮过之后没味道，不好吃） （2.）大蒜切末、爆香 （3.）肉吵到所有水分蒸发，加酒 （4.）加入香菇拌吵 （5.）加酱油、糖、酒、油葱酥，炒香，加水 （6.）慢火炖两小时 （7.）加油葱酥、白胡椒