社区超市如何提高蔬果业绩？

社区超市如何提高蔬果业绩？

由于蔬果在打理环节的工作量非常大，对于那些习惯了食品和非食品经营的门店员工来说，总是会产生歇一歇稳一稳的保守意识，其实这也是一个人的惰性在作怪，此时如果店长不能够在要货环节切入的话，就很难逐步地、快速地提升门店的蔬果销售业绩。只有店长将自己的挑战意识融入到蔬果的经营中，才可能逐步培养出蔬果课、乃至全店追求卓越的良好品质，所以要不断给自己设定新目标，在总结现有环节的亮点与不足的基础上，针对不足采取针对性的措施，如此才可能逐渐地突破的。