大闸蟹蒸的时候需要放哪些调料呢

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解决时间 2021-10-18 21:06

提问者网友：呐年旧曙光
2021-10-17 22:04

大闸蟹蒸的时候需要放哪些调料呢

最佳答案

五星知识达人网友：一秋
2021-10-17 22:35

主菜用料：青蟹1只，花雕酒50克，白砂糖1.75克，味精1.75克，盐1克，鸡油5克，姜2片古法蒸大閘蟹的做法,挺有意思,有時間不防一試1.首先將買來的大閘蟹吊在陰涼處二天2.二天后將大閘蟹拿下來將蟹爪綁好(預防蒸時脫落)3.然后用一個盆裝入大閘蟹,再倒入一瓶陳年老醋4.因為大閘蟹渴了兩天,就拼命喝醋.5.開始蒸蟹.6.蒸蟹的水放入白酒/薑/醋/,然后擺上蒸籠7.蒸籠里墊上紫蘇葉,然后將蟹肚朝上放,再放蟹肚上撒上鹽及花椒,就可以.8.蓋上蒸籠蓋等著大閘蟹一熟就可以上碟飽餐一頓了.请给我一个好评哦谢谢啦

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1楼网友：空山清雨
2021-10-17 23:04

花雕酒50克，白砂糖1.75克，味精1.75克，盐1克，鸡油5克，姜2片干红椒1个，小葱2根，香菜叶少许

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