新鲜银鱼汤怎么做好吃

新鲜银鱼汤怎么做好吃

1.干银鱼泡软洗净；鸡脯肉去筋，洗净切细丝，用鸡蛋清、淀粉、精盐、酱油腌渍；生姜洗净切末；
2.炒锅内放入高汤、料酒、精盐，下银鱼烧开，捞出沥干装入砂锅内；
3.炒锅内添加高汤，下入鸡丝，煮至鸡肉成白色时取出倒入砂锅中；
4.砂锅内加精盐烧开，撇去浮沫，撒上生姜末、胡椒粉即可。

银鱼用温水泡一个小时 老姜两片切丝，水烧开后入老姜，入银鱼 加少量盐调味 银鱼熟后打入鸡蛋汁 关火，加鸡精和少量小葱 滴入香油 鸡蛋银鱼汤做好了~

做法 1 在锅里放适量的油，肉片稍微翻炒一下，稍微变色盛出待用 2 锅内留底油，放小银鱼炒一下， 3 加入高汤，乜可以是清水 4 加入肉片，小火慢慢熬。 5 一直熬到汤发白，粘稠 6 加盐，根据自己口味加味精或鸡精~