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火锅店里的麻酱怎么调,有多少种好吃的调法

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解决时间 2021-03-19 20:42
火锅店里的麻酱怎么调,有多少种好吃的调法
最佳答案
芝麻酱(三份之二) 半成品花生酱(三份之一) 蚝油 鱼露 花生油 鸡粉 味精盐 淡淡的冰糖 泡发蘑菇的水 小火边煮边加水边拌(往一个方向) 用小火慢煮,用大火就会发苦了~
起锅前滴一点最好的芝麻油搅拌均匀 葱花、腐乳、香菜就不要加了 加了就吃不出香味了以前我们店就是这样搞的,味道不错
PS 好吃的芝麻酱一般都有加花生酱的
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