如何从葡萄酒皮渣中分离出葡萄籽

葡萄酒厂的下脚料中含有葡萄皮和葡萄籽，需用什么设备可以分离出葡萄籽

在蒸好白兰地后，将皮渣放入色拉粉碎机，最好选择钝刀头，皮渣熟后已经很软了，会被色拉粉碎机的刀头打成沫，类似于垃圾粉碎机，但是葡萄籽毫发无损，然后两次水洗就把葡萄籽澄清出来了。千万不要用食品粉碎机，那会把葡萄籽也打碎的。
　　总体说来， 红葡萄酒的酿制与白葡萄酒类似，只是在发酵时要让葡萄果皮、果肉、果核在一起共同进行。持续发酵时间由几天到三周不等，从而使葡萄酒得到酒味、香味和深红的颜色。将葡萄皮分离出去，监视着它继续在酿酒桶中发酵。直到装瓶前， 葡萄酒在橡木桶和酿酒罐中不断的成熟。具体过程如下：
　　第一、去梗，也就是把葡萄果粒从梳子状的枝梗上取下来。因枝梗含有特别多的单宁酸，在酒液中有一股令人不快的味道。
　　第二、压榨果粒。酿制红酒的时候，葡萄皮和葡萄肉是同时压榨的，红酒中所含的红色色素，就是在压榨葡萄皮的时候释放出的。就因为这样，所有红酒的色泽才是红的。
　　第三、榨汁和发酵。经过榨汁后，就可得到酿酒的原料——葡萄汁。有了酒汁就可酿制好酒，葡萄酒是通过发酵作用得的产物。经过发酵，葡萄中所含的糖分会逐渐转化成酒精和二氧化碳。因此，在发酵过程中，糖分越来越少，而酒精度则越来越高。通过缓慢的发酵过程，可酿出口味芳香细致的红葡萄酒。

离心机

顶上面的离心机，我只是想知道离心机如何分离出？哈哈 再看看别人怎么说的。

在蒸好白兰地后，将皮渣放入色拉粉碎机，最好选择钝刀头，皮渣熟后已经很软了，会被色拉粉碎机的刀头打成沫，类似于垃圾粉碎机，但是葡萄籽毫发无损，然后两次水洗就把葡萄籽澄清出来了。千万不要用食品粉碎机，那会把葡萄籽也打碎的。

因为皮渣是葡萄经过挤压后得到的副产物，一般籽在皮里面包着，不要通过日晒的方法，这样只会使皮籽结合越来越紧，更难分离了，你可以先采用浸泡的方法，再通过滚挫机就可以实现皮渣分离了。

呵呵简单的办法是晒干，用吹风机吹，皮轻葡萄籽重，自然分离。收过麦子的应该知道，现在好像有叫扬场机的，就是用大的鼓风机吹，皮轻跑的远，葡萄籽就落下了。