粤式菜椒炒牛肉的做法

粤式菜椒炒牛肉的做法

其实我在广州经常吃 红青椒炒牛肉，说是粤菜，我在其他地方吃的 跟在广州的不一样。做法如下，在家我就照着这样做的 ，在网上搜索的哟希望你喜欢材料:1、青椒五个、红椒两个切块；2、牛里脊肉切片调入料酒、盐、生粉码如味；3、大蒜、老姜切片、小葱切段；做法：1、锅中下油烧至七层热将姜蒜放入炒出香味后倒入牛肉，迅速翻炒至七层熟盛出备用（注意火候，牛肉不要完全炒熟，后面还要回锅，太熟容易老）；2、锅中留油，将青红椒放入炒熟，然后加盐、鸡精；3、将牛肉到回锅中加少许老抽和青红椒一起迅速翻炒至牛肉断生将葱段放入再继续翻炒一下即可出锅装盘。