阿胶糕的做法
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解决时间 2021-02-22 17:59
- 提问者网友:不要迷恋哥
- 2021-02-22 13:10
阿胶糕的做法
最佳答案
- 五星知识达人网友:平生事
- 2021-02-22 13:48
用料
主料
阿胶500克
核桃250克
枣(干)250克
枸杞子200克
芝麻200克
冰糖300克
辅料
黄酒
750毫升
阿胶糕的做法
1.
准备材料
2.
准备一个不锈钢的烤盘,铺上一层保鲜膜
3.
在保鲜膜上刷上一点香油
4.
阿胶装在保鲜袋里
5.
放在菜板上,用刀背敲碎;敲不了太碎,敲成了小块
6.
不锈钢锅里放入冰糖
7.
放入黄酒,开中小火
8.
煮至冰糖稍有融化,放入阿胶
9.
转成小火,用木铲不停的翻拌,以防糊锅,有助于阿胶融化
10.
熬到拿起木铲,阿胶像飘带一样飘落,这个过程需要50-60分钟
11.
放入核桃、枣、枸杞、黑芝麻
12.
用木铲继续搅拌一会
13.
离火,将阿胶倒在盘子中
14.
用木铲将表面抹平;放至阴凉的地方放凉
15.
待完全凉透后,用利刀切成薄片,装在保鲜盒里,放于冰箱冷藏保存,早晚各吃一块
主料
阿胶500克
核桃250克
枣(干)250克
枸杞子200克
芝麻200克
冰糖300克
辅料
黄酒
750毫升
阿胶糕的做法
1.
准备材料
2.
准备一个不锈钢的烤盘,铺上一层保鲜膜
3.
在保鲜膜上刷上一点香油
4.
阿胶装在保鲜袋里
5.
放在菜板上,用刀背敲碎;敲不了太碎,敲成了小块
6.
不锈钢锅里放入冰糖
7.
放入黄酒,开中小火
8.
煮至冰糖稍有融化,放入阿胶
9.
转成小火,用木铲不停的翻拌,以防糊锅,有助于阿胶融化
10.
熬到拿起木铲,阿胶像飘带一样飘落,这个过程需要50-60分钟
11.
放入核桃、枣、枸杞、黑芝麻
12.
用木铲继续搅拌一会
13.
离火,将阿胶倒在盘子中
14.
用木铲将表面抹平;放至阴凉的地方放凉
15.
待完全凉透后,用利刀切成薄片,装在保鲜盒里,放于冰箱冷藏保存,早晚各吃一块
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