香辣笋干焖五花怎么做好吃

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解决时间 2021-03-31 15:56

提问者网友：骑士
2021-03-30 21:54

香辣笋干焖五花怎么做好吃

最佳答案

五星知识达人网友：底特律间谍
2021-03-30 22:55

主料
五花肉500克笋干400克
辅料
油适量盐适量辣椒酱20克八角5克花椒5克酱油20克
步骤
香辣笋干焖五花的做法步骤11.准备好辣椒酱，笋干提前泡好，五花肉洗净切块。
香辣笋干焖五花的做法步骤22.笋干切块。
香辣笋干焖五花的做法步骤33.锅中烧水，把五花肉放入焯水。
香辣笋干焖五花的做法步骤44.炒锅中放油，油热后放入花椒、八角、姜丝、葱花和辣椒酱爆香。
香辣笋干焖五花的做法步骤55.放入五花肉翻炒至变色透明。
香辣笋干焖五花的做法步骤66.加入笋干翻炒。
香辣笋干焖五花的做法步骤77.加酱油、料酒和冰糖翻炒。
香辣笋干焖五花的做法步骤88.加开水，没过五花肉的表面。大火烧开后转中小火慢慢炖一小时左右。
香辣笋干焖五花的做法步骤99.加盐调味，最后大火收汁，加葱断翻炒均匀。

全部回答

1楼网友：零点过十分
2021-03-31 00:27

主料
五花肉
500克
笋干
400克
辅料
油
适量
盐
适量
辣椒酱
20克
八角
5克
花椒
5克
酱油
20克
步骤

1.准备好辣椒酱，笋干提前泡好，五花肉洗净切块。

2.笋干切块。

3.锅中烧水，把五花肉放入焯水。

4.炒锅中放油，油热后放入花椒、八角、姜丝、葱花和辣椒酱爆香。

5.放入五花肉翻炒至变色透明。

6.加入笋干翻炒。

7.加酱油、料酒和冰糖翻炒。

8.加开水，没过五花肉的表面。大火烧开后转中小火慢慢炖一小时左右。

9.加盐调味，最后大火收汁，加葱断翻炒均匀。
小贴士
放冰糖比白糖菜色要亮很多。

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