怎么用烤箱发面
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解决时间 2021-11-25 03:48
- 提问者网友：缘字诀
- 2021-11-24 17:00
怎么用烤箱发面
最佳答案
- 五星知识达人网友：夜风逐马
- 2021-11-24 17:37
用烤箱发面不存在安全问题，只是把它当作大保温容器（实际上它达不到保温的效果，只是比放在外面好一点）。
烤箱先加热，用手感觉有热度（比体温略高）就关电，烧开一碗水，放在里面（可放在面团旁边，也可放在烤盘下面），既加点湿度，也加点温度。
如果微波炉里容积够大的话，在微波炉里发面可比烤箱好多了，因为微波炉密封性能好。先用微波炉加热一碗水，关火，把面团放进去就OK。
烤箱先加热，用手感觉有热度（比体温略高）就关电，烧开一碗水，放在里面（可放在面团旁边，也可放在烤盘下面），既加点湿度，也加点温度。
如果微波炉里容积够大的话，在微波炉里发面可比烤箱好多了，因为微波炉密封性能好。先用微波炉加热一碗水，关火，把面团放进去就OK。
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- 1楼网友：轻熟杀无赦
- 2021-11-24 19:07
温度大概50度(开下火就好)放一杯水
要有湿度才行
我都用烤箱
要有湿度才行
我都用烤箱
参考资料：經驗
- 2楼网友：玩世
- 2021-11-24 17:58
和好面，把烤箱开低温开一会，感觉有点温度了就关掉。把面放进去，温度不要高了，记得放哮母！
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