黄瓜干烧肉的做法，黄瓜干烧肉怎么做好吃，黄瓜

黄瓜干烧肉的做法，黄瓜干烧肉怎么做好吃，黄瓜

主料：黄瓜干200g，五花肉150g
辅料：油，盐，大葱，姜，酱油，五香粉3g
步骤
1.材料图
2.肉切片、葱姜分别切丝和段
3.黄瓜干洗干净后用温水浸泡24小时
4.炒锅烧热后放入植物油，八角、葱姜丝煸香，在放入肉片煸炒出油
5.将黄瓜干放入锅里
6.倒入清水一碗
7.开大火烧开后转中火煮30分钟后调味，开大火收汁。
小贴士
1、黄瓜干要用温水泡软后在烹饪。如果喜欢吃软烂一点的，可以用高压锅压一下在吃，味道会比较好。
2、干菜适合放肉烹饪，可以增加口感。

主料
五花肉
200g
黄瓜
2根
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
糖
少许

步骤

1.五花肉洗净，切大块。

2.放入油锅煸炒。

3.变色后放入生抽老抽和糖。

4.上色后放开水没过肉。盖上盖子小火炖10分钟。

5.黄瓜洗净。

6.切滚刀块。

7.放入黄瓜翻炒，加盖焖5分钟。

8.红辣椒切块。

9.放入锅里翻炒收汁。

10.放盐。出锅。
小贴士
佳宁心得：
1、放的水最好是开水，这样肉不会柴。
2、放辣椒是为了配色，没有可以不放。