取出的咸蛋黄怎么保存
取出的咸蛋黄怎么保存
答案:2 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-12-17 00:35
- 提问者网友:孤独是我朋友
- 2021-12-16 13:29
最佳答案
- 五星知识达人网友:青柠不酸只甜
- 2021-12-16 14:30
鸭蛋虽然不易腐坏,但在保存时还要注意防止蛋内失水。咸鸭蛋一旦失水,蛋白就会发黑,应取出放在塑料袋内,置阴凉处。
1. 咸蛋黄富含卵磷脂与不饱和脂肪酸,氨基酸等人体生命重要的营养元素。
2. 平时我们吃咸鸡蛋或者咸鸭蛋的时候,也就冲着那蛋黄去的,有时候蛋清咸的基本没法吃。买个咸鸭蛋也得1块5,咸鸡蛋1块,等于买了一个咸蛋黄吃。
3. 自己腌呢,最低也要十天半月的吧,时间也太久了。今天教大家一个普通鸡蛋变身咸蛋黄的方法,只要两天哦。
4. 只取其中的蛋黄来用,蛋清可以用来炒菜或者摊鸡蛋饼,算起来一个鸡蛋也就7毛5,经济划算时间又短。
5. 咸蛋黄富含卵磷脂与不饱和脂肪酸,氨基酸等人体生命重要的营养元素.。不过胆固醇是一柄双刃剑:胆固醇增高会影响动脉,易得动脉硬化,胆固醇缺少也会引起一系列健康问题。普通人一天食用一个到两个蛋黄就够了,不要太多。
1. 咸蛋黄富含卵磷脂与不饱和脂肪酸,氨基酸等人体生命重要的营养元素。
2. 平时我们吃咸鸡蛋或者咸鸭蛋的时候,也就冲着那蛋黄去的,有时候蛋清咸的基本没法吃。买个咸鸭蛋也得1块5,咸鸡蛋1块,等于买了一个咸蛋黄吃。
3. 自己腌呢,最低也要十天半月的吧,时间也太久了。今天教大家一个普通鸡蛋变身咸蛋黄的方法,只要两天哦。
4. 只取其中的蛋黄来用,蛋清可以用来炒菜或者摊鸡蛋饼,算起来一个鸡蛋也就7毛5,经济划算时间又短。
5. 咸蛋黄富含卵磷脂与不饱和脂肪酸,氨基酸等人体生命重要的营养元素.。不过胆固醇是一柄双刃剑:胆固醇增高会影响动脉,易得动脉硬化,胆固醇缺少也会引起一系列健康问题。普通人一天食用一个到两个蛋黄就够了,不要太多。
全部回答
- 1楼网友:矜暮
- 2021-12-16 15:19
主料
新鲜鸭蛋4个
辅料
腌制用盐半斤
快速腌制咸蛋黄—蛋黄月饼、蛋黄酥的必备原料的做法步骤
1. 准备一个装过松花蛋的包装盒,里面有一个一个现成的圆形坑。一包粗粒腌制盐,粗粒盐可以重复利用,比细盐耐用。
2. 分离蛋黄和蛋白,一定要把蛋白沥干净,蛋黄注意不要搞破。分离后的蛋白可以炒辣椒吃。
3. 包装盒每个坑内先放一些盐,然后再放进一个蛋黄,上面再覆盖一层盐
4. 都装好后,再扣好包装盒盖帽,放置阴冷处,48小时,
5. 48小时后里面的蛋黄已经凝固了,轻轻拿起蛋黄,去除粗盐粒,留着下次再用。
6. 放入烤箱180度,烤十分,烘焙纸上已经有油,用舌头舔了一下油,很香!
7. 由于咸蛋黄个头大,一切二,做了八个豆沙蛋黄酱酥,蛋黄不但沙,还不是很咸。快速腌制咸蛋黄大告成功!
我要举报
如以上问答信息为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息,可以点下面链接进行举报!
大家都在看
推荐资讯