贵州菜为什么没有进八大菜系

贵州菜为什么没有进八大菜系

你打算让哪个菜系退出八大菜系呢？

八大菜系：中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有：川菜、鲁菜、粤菜、湘菜、苏菜、浙菜、闽菜、徽菜等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。 八大菜系下属的小菜系： 鲁菜：济南菜 ?? 胶东菜 ?? 孔府菜 ?? 德州菜 川菜：成都菜 ?? 重庆菜 粤菜：广府菜 ?? 潮州菜 ?? 东江菜 ?? 顺德菜 苏菜：淮扬菜 ?? 金陵菜 ?? 苏帮菜 ?? 徐海菜 ?? 无锡菜 闽菜：福州菜 ?? 漳州菜 ?? 厦门菜 ?? 泉州菜 ?? 莆田菜 浙菜：杭帮菜 ?? 宁波菜 ?? 绍兴菜 ?? 温州菜 湘菜：湘江菜 ?? 洞庭菜 ?? 湘西菜 徽菜：沿江菜 ?? 沿淮菜 属于黔菜系，在八大菜系之外，是单独的一种菜系，但地域面积及人口较少，没有归入菜系之列。