高分 南京 三鲜皮肚面做法
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解决时间 2021-11-17 04:19
- 提问者网友：沉默菋噵
- 2021-11-16 16:42
高分 南京 三鲜皮肚面做法
最佳答案
- 五星知识达人网友：笑迎怀羞
- 2021-11-16 16:51
原料：皮肚（最好用朝天宫路口那家卖地）、肉丝、榨菜丝、青菜、切面
制作：
1.炒锅内加高汤烧开，放入皮肚、肉丝、榨菜丝、青菜，同时另用一汤锅煮开水，水开后下入切面；2.炒锅中加盐、味精调味，汤锅中的面条下至四成熟，然后捞出加入炒锅中，将面条煮至七八成熟；3.加入少许熟猪油或者辣油即可。面条不要下的太烂，应为在吃的过程中他自己还会胀发，所以下的太烂会影响口感。其他如猪肝、西红柿、火腿肠之类的配料可根据自己的喜好自由搭配。
制作：
1.炒锅内加高汤烧开，放入皮肚、肉丝、榨菜丝、青菜，同时另用一汤锅煮开水，水开后下入切面；2.炒锅中加盐、味精调味，汤锅中的面条下至四成熟，然后捞出加入炒锅中，将面条煮至七八成熟；3.加入少许熟猪油或者辣油即可。面条不要下的太烂，应为在吃的过程中他自己还会胀发，所以下的太烂会影响口感。其他如猪肝、西红柿、火腿肠之类的配料可根据自己的喜好自由搭配。
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- 1楼网友：忘川信使
- 2021-11-16 18:08
楼主我告诉你吧~~~秘密就在那个高汤，那个东西每家都不一样的，所以不方便告诉你，
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